全年油菜已超八成到手时隔七年夏收油菜籽面

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5月，在长江流域，油菜田往往会比麦田更早传来收割机的轰鸣声，随着一列列油菜被卷入机械，脱粒后的黑棕色油菜籽便从另一头源源不断涌出机舱。这里是中国最大的油菜产区，每年夏收，来自长江流域的冬油菜，承担着我国每年超85%的菜籽油产量，也是我国近一半国产食用植物油的来源。

年的中央一号文件曾明确提出大力实施大豆和油料产能提升工程，为调动地方务农种油料作物的积极性，中央财政也拿出专项资金支持油菜生产。对于油料的期待不会被辜负——据农业农村部农情调度显示，今年预计夏收油菜籽面积，有望自年以来再次突破1亿亩，主产区单产也有望创历史新高。于种植者而言，在国家政策和良好天气的加持下，油菜的经济效益提高了；而在专家学者的眼中，油菜对于我国油料的贡献，还有着太多潜力，也能够看到可以企及的未来。

4月，贵州遵义，中国农科院油料所选育的油菜新品种“中油杂39”长势正好。受访者供图

顺利

主产区天气总体较好

我国全年油菜的种植面积贯穿南北，横跨东西。冬油菜到了春天，开出黄色的花，这是中国农村最常见的花朵之一，它们连成一片，就能构建连天铺地的烂漫。油菜花小，可每年春天长江流域近亿亩的油菜花海，也能为大半个中国勾勒描绘出足够浓墨重彩的一笔。

九省通衢的湖北，在地理上是长江流域的中点，也是我国油菜产区的中心之一。荆门市沙洋县是湖北油菜种植面积最大的县，这个夏天，沙洋县有超过70万亩油菜成熟。

起初，当地的油菜种植大户也曾为天气担心过。周士军是沙洋县沈集镇一家家庭农场的负责人，今年种植的油菜面积零零总总算在一起有两三千亩地。他记得因为去年冬季干旱，前期着实为地里的油菜产量捏了把汗，好在后期天气条件总体不错，到了油菜现蕾抽薹期，一切又都在向越来越好的方向发展。

中国农业科学院油料作物研究所研究员、油菜遗传育种研究室副主任王新发也告诉记者，相较于去年油菜遭遇太多的阴雨寡照，今年这一季冬油菜的生长季节算得上是一切平顺。尽管年前稍有干旱，花期也经历了低温寒潮的小波折，可总的来说，今年的油菜并未经历真正的“大风大浪”。

年对于油菜来说，是被官方认定的好年景。据农业农村部消息，自去年秋播以来，主产区大部分天气条件总体较好，油菜播期适宜，播种质量高、基础好，长势也好于上年。经专家田间调查，夏收油菜籽亩株数、单株角果数、每果粒数、千粒重“四因素”呈四增态势，单产有望创历史新高。

收获

分段进行产值翻倍

高产为丰收打下了好底子，在实际收获的过程中，减损是提高效益的关键。于种植大户们而言，这里讲究的是耐心和时机。

在湖北沙洋，周士军的两千余亩油菜地在五月上旬就开始陆陆续续收割了。“我们这里是油菜主产区，一亩几分地的小农户比较少，很多都是做订单农业的，也更方便机械收割的方式。”

3月，湖北油菜主产区，油菜花开的正盛。王新发供图

为降低收割时的损失率，年沙洋县开始推广分段收割的方式，即先将油菜割倒放置，待通过晾晒使油菜籽全部成熟后，再利用收割机捡拾脱粒。“一亩地如果是传统机械收割，一次性收获的损失率将近约有30%，而分段收获的损失率会降到10%以内。”周士军种的是高油酸油菜，相对于普通油菜来说它的油酸含量要高出一成。“今年收购价的峰值是每斤3.96元，价格优势比较大，我们的效益也更好一点。”

距离不到沙洋县公里，在安徽安庆市宿松县，油菜开镰的时间还要更早。5月7日起，油菜大户宋树旺的余亩油菜已经率先收割，比当地往年收割的时间还要提前，“我们用的是机械收割的方式，先割倒，再脱粒。”宋树旺是在当地农业部门指导下完成的一系列操作，他说油菜籽的颗粒小，传统收割方式的机损率较高，分段收割看起来似乎要收获两遍，感觉麻烦一些，但实际上对于种植者来说，种植油菜的效益会大大提升。

为什么分段收割会提升油菜籽的产出？王新发介绍，单株油菜从绽放第一朵花到最后一朵花要经历20多天，这也意味着油菜籽在后期收割时的成熟度是不同的。“但如果将收割分为两次进行，第一次割倒后不急于收获，油菜角果皮能够持续光合作用，使油菜籽继续后熟，不仅会提高亩产的产值，而且菜籽油的品质也能得到提升。”

丰产

来自空前的专注与投入

据农业农村部消息，截至5月底，全国夏收油菜籽收获过九成，丰收基本到手。对于