安徽省合肥市肥东县肥东杭椒火遍全国

本文转自：环球网

从南到北，肥东杭椒一路开花、一路结果。

年初3月份，海南、福建、广东、广西合作基地内的杭椒正新鲜上市，肥东牌坊乡的杭椒才开始栽种。7月，肥东牌坊乡第一茬杭椒刚刚下市，河南、湖北等地的杭椒就急吼吼地上市了。

而这遍布全国的杭椒网络中心就位于肥东县牌坊乡的肥东县荣建杭椒蔬菜专业合作社内。踏着初秋的阳光，我们来到合作社，了解合作社的故事。

带动村民致富肥东杭椒“诞生”了

浩浩的长江、淮河从安徽省穿省而过，造就了绵亘千里的江淮分水岭。“雨停水走，十年九旱”。贫困，成为分水岭广大农民挥之不去的恶魇。肥东县牌坊乡便是处于江淮分水岭脊背上的合肥市唯一的民族乡和安徽省唯一的多民族乡。

穷则思变，上世纪90年代，肥东县牌坊乡刚成立，为斩断“穷根”，带领群众发家致富，时任牌坊乡乡长王正江和领导班子经过思考，决定发展副业，走农业致富之路。

“种蔬菜”的火种，便是在这种情况下埋下了。时任三王村村长40多岁的张士建就带头联合回民白和俊、白和高等少数民族农民，响应政府的号召，开始共同种植大棚蔬菜，提高收入。

“刚开始建的是竹弓大棚，栽种大红椒、西红柿等蔬菜。”遗憾的是，由于缺乏技术等原因，当年还在“孕期”中的蔬菜，不久便“流产”了，辛苦几个月，结果却一场空，也成了村里人的“笑话”。

王正江看在眼里，急在心里。决定派出考察团，外出取经。于是，一支由张士建等村干部和群众代表一行五六十人组成的考察团，便浩浩荡荡地赴和县参观学习大棚蔬菜种植技术，“那里上千亩连片的大棚蔬菜，让我父亲他们感到非常震撼，心里很羡慕。”肥东县荣建杭椒蔬菜专业合作社理事长张虎说。

回来后，靠着“政府帮一点、银行贷一点、群众拿一点”筹集的资金，在政府从和县聘请的技术员李光荣的指导下，张士建等人建立的50多亩蔬菜钢架大棚，又在群众的观望中，开始孕育新的希望。

肩挑背扛、提篮小卖，坐班车跑合肥，卖蔬菜，成了当时牌坊乡的真实写照。

“第一年，一季蔬菜亩产值达元，两季一亩地产值达元。”第二年，蔬菜种植户迅速增加，大棚面积增加到亩。杭椒，是当地蔬菜（辣椒）的一个品种，当时，由于杭椒产品易栽培、好管理，价格又高、效益又好，在李光荣的建议下，张士建等人开始试种杭椒，第一年杭椒种植面积仅有十几亩，亩产斤左右，在周谷堆市场单价却卖到12元一斤，一亩地一季净赚多元。

杭椒一下子成为了“香饽饽”。年，在政府“统一流转土地、统一购种、统一育苗、统一技术、统一销售”的帮助下，张士建等人正式成立了三王村蔬菜种植基地。此后，不少外地种植大户和群众纷纷开始在牌坊种植杭椒，种植面积逐年增加，产量直线上升。随之而来的销路难问题越发突显。从周谷堆批发市场到徽商大地，市场迅速饱和。

“最低时，5毛钱一斤都没有人要，眼睁睁地烂在棚里。”肥东杭椒遭遇销售难，一些种植户无奈只能纷纷退出市场。张士建带着杭椒开始跑全国市场，“哪个市场卖杭椒，我父亲就把肥东杭椒送给别人看。”靠着一颗诚心、一双勤足，肥东杭椒在张士建的努力下，开始走向了武汉、杭州、南京、北京等大城市。

三王村蔬菜种植基地面积迅速增加到近0亩，年种植收入达多万元。全乡民新社区、牌坊社区、大塘村、赵坊村、民一村、大兴村都开始种植杭椒，全乡杭椒大棚种植面积达近亩，年产值近2亿多元。市场有了，运输难题、仓储保鲜难题、市场不稳定等问题接踵而至，年5月，53岁的张士建终因积劳成疾，累倒在了病床上。“父亲突然病倒，对杭椒蔬菜种植户的打击是毁灭性的，产品滞销，大棚内杂草丛生，一派萧条景象，与棚外绿油油的水稻形成了鲜明的对比。”望着病床上日渐消瘦的父亲，张虎心如刀绞。

彼时的张虎，经过七年的打拼，在合肥成立一家绿化园林公司，专门承包市政绿化，资产已达到万元。

“我知道父亲心中放不下他的杭椒和‘老战友’。”望着父亲弥留时的眼神，张虎下定决心，回家种地，继承父亲的遗志。

年底，他瞒着妻子，不顾朋友和客户的挽留，卖掉了公司，带着资金回乡，流转土地亩建大棚，和父亲的“老战友”们一起种植杭椒。

肥东杭椒走遍全国

看椒容易，栽椒难。万事开头难，起初的路并不是一帆风顺，由于信息不畅，对市场缺乏了解，种植的杭椒产量低，品相差，市场售价不高，年仅27岁的张虎被现实狠狠地敲了一棒。

受父亲的影响，他并没有气馁，自学电脑，查阅资料，积极去安徽省农科院、安徽省农业大学、杭州市农业科学研究院学技术，并与杭州农业科学研究院建立了肥东县杭椒种植试验基地。

一次次试种，从杭椒2#、3#、4#……到杭椒12#，从口感品质到产量，张虎在专家的指导下，终于找到了适合肥东土壤、气候的杭椒品种，杭椒12#、早秀及皖椒#，亩产量达到斤左右。

传统的杭椒种植方式，成本高，产量低，导致收益欠佳。张虎，开始探索科学的种植方式。通过和安徽农业大学专家教授的不断交流，他将水肥一体化、减肥增效和物理防控技术进行了集成应用，创新实现了杭椒绿色种植集成技术，不仅提高了产量，还提升了品质。另外，他在基地新建了多平方米的仓储冷库，实现了“错峰”销售、冷链运输，既延长杭椒的销售时间，又稳定了杭椒的市场价格。从此，肥东杭椒插上了“科技的翅膀”，真正实现了标准化和科学种植管理模式。

独木难成林，杭椒发展需要形成规模。张虎聘请安徽农业大学教授和杭州市农业研究科学院的专家联合成立专家组，给予广大社员和农户免费进行绿色农业种植技术的推广授课或指导，逐步在肥东县牌坊乡全面推广，目前利用杭椒绿色种植技术的农户达到0余户，种植面积突破亩，产品达到绿色食品种植技术标准要求，年肥东荣建杭椒种植基地被安徽省农业农村厅授予“安徽省第一批长三角绿色农产品生产加工供应示范基地”，肥东杭椒入选“全国名特优新农产品”名录，正式成为“国字号”品牌，迈向了规模化、产业化发展轨道。

肥东杭椒一年两季，春季杭椒3月份栽种，4月底上市，7月下市；秋季杭椒8月份栽种，9月底上市，元旦下市。一个“延长产业链，实现杭椒全年不断货，稳定供应市场”的大胆想法出现在张虎的脑子里。

年，张虎开始跑河北张家口、湖北恩施、宜昌等地，“我免费为他们提供杭椒苗和技术指导，还给他们签订保护价收购合同。”当年在河北省张家口市涿鹿县、蔚县大约有三四十户村民同意试种杭椒，面积大约有四五百亩。张虎在那里住了三四个月的时间，亲自指导他们施肥、除草、防治病虫害，进行田间管理。7月份杭椒上市，亩产斤，张虎按照1.5元每斤的保护价收购，一亩地产值达元。“第二年，就有大约户村民参与种植，面积达到一两千亩。”张虎安排了一名技术人员驻扎在这里，继续进行技术指导。现在，“河北省只要能种地的地方，基本上都有杭椒。”张虎自信地表示。

而他则去开辟更加广阔的市场。复制河北的成功经验，张虎在湖北、河南等地的肥东杭椒合作基地迅速铺开，在河南省开封市尉氏县小仝庄村成立了河南新康园农业科技有限公司，占地0多亩，主要种植杭椒、羊角椒、小米椒、线椒、美人椒等，带动了地方经济的发展。

在海南、福建、广东、广西等地，以“合作社+基地+订单+种植”的生产新模式，张虎蹚出了一条现代农业生产新模式，经济效益、社会效益越来越大。

“后来很多人，通过朋友介绍或互联网主动跟我联系，种植我们的杭椒，让我们进行收购。”截至目前，张虎在全国的杭椒合作种植基地面积已达00多亩。

“收购这么多的杭椒你就不担心销售吗？”被问及这个问题时，张虎神秘地一笑。“我们的杭椒不仅不愁卖，反而比市场上其他品牌的杭椒单价高出0.2元。”张虎的自信来自哪里。

“第一，我们的杭椒是老牌子、产品质量有保证，老百姓都认可。第二，我们全年都有货，产品供应稳定；第三，我们借助互联网实现线上线下全覆盖式的销售。线上进驻了多多买菜、美团买菜等电商平台，线下我们进驻了全国各地批发市场、连锁酒店和商超……”张虎细细地给我们分析起来。自从5月份入驻“多多买菜”电商平台，现在平均一天线上大概能卖0多单，活动期间一天最多能卖多单，正常平均每天线上销售额达元左右，张虎表示。

“这就是我们发货出去的杭椒包装盒，全国各大合作基地的杭椒都用这个包装箱。”在合作社内，张虎指着印有肥东荣建杭椒LOG的包装箱说。

肥东县真诚蔬菜种植专业合作社也是一个专门从事杭椒育苗、生产、销售于一体的专业合作社，与荣建杭椒专业合作社直线距离仅1公里。已至不惑之年的合作社负责人李忠飞正在智慧物联网信息中心的大屏幕前，了解各个大棚内杭椒的长势。合作社3万多平方米的玻璃温控大棚相对而立，十分壮观，棚内一株株杭椒苗长势喜人。与张虎的经历相似，原本在外打拼的他，瞅准杭椒这个“香饽饽”，10年前毅然选择回乡发展蔬菜产业，主打产业是杭椒。目前，合作社占地多亩，建设连栋温控大棚15.7万多平方米，钢架大棚多亩……年产各类蔬菜多吨，育杭椒苗多万株，年产值达多万元。

从这里肥东杭椒走向全国，“火”遍全国。目前，在张虎、李忠飞等一批年轻人的带动下，该县从事杭椒种植的农业企业有60多家，棚室栽培面积5万多亩，年产量达12万吨，是全国三大杭椒生产基地之一。产品畅销北京、上海、武汉、南京、杭州等大中城市，产值近15亿元，带动脱贫户多户余人，人均增收近万元，是该县乡村振兴的“大产业”。年上半，肥东杭椒的销售额已经突破6亿元。

谈起下一步的打算，如今37岁的张虎说：“我准备利用肥东县商务局的“电商直播＋基地直供”的方式，加强线上销售力度。通过线上线下结合，提高肥东杭椒知名度，拓宽销售渠道，促进农民增收。然后大力发展辣椒深加工产业，形成从育种育苗、生技术研发、种植、食品加工、产品营销、物流运输、会展经济等全产业链，实现一二三产业的融合，建造一个肥东‘杭椒城堡’。”目前，他的合作社已有社员名，是安徽省省级示范合作社，年销售收入已达到1.6亿元。